它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調味品，經過調制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營養食品。
西式面點用料講究，無論是什么點心品種，其面坯、餡心、裝飾、點綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱量準確。
想在行業站住腳，除了足夠的資源，優良的位置，比較重要的還是需要擁有過硬的蛋糕制作技術，想要短時間提升自己的西點制作技術只能去正規的培訓學校。
學習西點烘焙可以到銀河天幕烘焙學校，學校以來為餐飲界培養數萬人才，學校開設六大領域百余種課程，包括中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等。學校開設西點烘焙面包培訓班，真材實料，實操授課，掌握為止。
課程適合零基礎初學者，也適合有基礎的學員進行提升，課程內容既有一般西餅店里的流行品種，又有高層次店中的時尚產品，同時還涉及了西點工作室、網店、微店中的特色產品。乳酪慕斯清酥及圣誕姜餅系列代表著本專ye的水準，包括天然健康面包、超炫淋面裝飾、手工巧克力、韓式裱花、翻糖等一般蛋糕店罕見的個性產品，是西點師掌握的技術，也是學員要掌握的西點技術，提升整體技術水平的必修專ye。
很多人問到這個要學多久呢？
這個是要根據選擇什么樣的課程來確定的，學習蛋糕的種類有很多種，你選擇的種類越多自然你的學習時間會稍微長一些。首先還是給自己定一個明確的目標，是學了想要開店創業還是單純的興趣愛好學了就在家里面做做，給家人吃的。
如果是創業開店做私房那么學習二個月、三個月、五個月都是可以的，如果是興趣，短期班就可以了半個月到一個多月的都可以選擇，自己在家里制作夠了。
蛋糕西點是當今社會流行的一種老少皆宜的食品，很多對于蛋糕西點感興趣的人。現在的大中城市，蛋糕消費日趨成熟，針對不同消費群體定位，更多的蛋糕的銷售業態還會陸續涌現，越來越多樣化的營銷將為了迎合更多消費需求應運而生。那么學西點蛋糕培訓就要到正規的學校進行學習。歡迎來銀河天幕烘焙學校進行實地考察咨詢，也可以咨詢在線老師，再過來考察。
